Витрины «рыба на льду»

Холодильная витрина для замороженной рыбы – специальное оборудование для хранения и демонстрации морепродуктов в магазинах, супермаркетах и предприятиях общественного питания. Конструкция таких витрин представлена наклонной ванной со стеклянной передней стенкой. На дно морозильной витрины для рыбы укладывается лед, слой которого должен быть не менее 20 мм. Лед генерируется специальным оборудованием в виде тонких пластинок (чешуйчатый тип) и должен периодически пополняться в камере витрины.