Оборудование для кафе, ресторанов и баров

Наш ассортимент

Основной профиль нашей деятельности – поставка и установка оборудования для кафе, ресторанов, баров и столовых от ведущих мировых брендов-производителей. В целом кухонное оборудование для общепита можно разделить по группам назначения:

• Горячий цех. Этот цех должен быть оборудован всеми необходимыми приспособлениями для качественной тепловой обработки продуктов питания и создания оптимальных условий работы поваров. Технологическое оснащение горячего цеха должно включать электрические или газовые плиты, печи, жарочные поверхности, пищеварочные котлы с подводкой холодной и горячей воды, пароконвектоматы, стеллажи, рабочие столы и многое другое.
• Холодный цех. Эта часть ресторанной кухни предназначена для приготовления холодных закусок, салатов, овощных блюд и некоторых десертов. Холодный цех оснащается холодильными и морозильными шкафами, стеллажами, столами, весами, слайсерами, вакуумными аппаратами, миксерами и другим профессиональным оборудованием. 
• Мясо-рыбный и овощной цех. В крупных ресторанах отдельно оборудуются цеха для работы с каждой группой продуктов, что позволяет предотвратить смешение вкусов и запахов. Эти цеха дополнительно оснащаются специальным оборудованием для работы с мясом (пилы, шприцы, мясорубки и т.д.), рыбой (ножницы, пинцеты и т.д.), овощами (аппараты для чистки овощей, овощерезки, профессиональные комбайны).   
• Пекарский цех. Эта зона предназначена для приготовления всех видов выпечки и части десертов. Для правильной организации работы пекарского цеха, кроме производственных столов, необходимо установить пекарские печи, тестомесы, тестораскаточные машины, миксеры, специальные тележки и т.д.
• Моечный цех. Для обеспечения гигиены кухни важно правильно оборудовать моечный цех, в котором устанавливаются моечные ванны и посудомоечные машины различных типов.
• Торговое оборудование. Если речь идет о кафе, столовой или пекарне, готовые продукты и блюда необходимо реализовать при помощи специального оборудования, защищающего их от порчи и внешних факторов. К этой группе оборудования относят специальные витрины, оснащенные регуляторами температуры, холодильные регалы, морозильные бонеты и т.д.   

Купить профессиональное оборудование для столовых, ресторанов, кафе и баров по оптимальным ценам предлагает компания ДАК Групп. Наши специалисты осуществят доставку и установку высококачественного оборудования в Москве и Московской области, предоставив гарантию практичности, долговечности и гигиеничности нашей продукции.